自古文人好烹饪,大家最熟知的就是苏东坡了,东坡肉、东坡饼、东坡肘子、东坡鱼等等,都是大家吃过或听说过的。文人烹饪大都是无师自通,最显著的特点是不拘常理。苏东坡要不是被贬到黄州,生活穷困,是不会想到买价廉的猪肉来研究它的做法的。

 同样,唐代大诗人杜甫,也不是厨师,若不是为情状所迫,也不会亲自下厨,制作出当时还没有辣椒,但却有辣味的五柳鱼出来,开了食鱼有辣味的先河。

 唐安史之乱后,杜甫随着逃难人流入川。寓居成都西郊浣花溪畔,生活虽说安定了,日子却过得清贫淡泊。一天,有朋自远方来看他,都是久不见面的诗人,这给他带来了极大的欣慰与快乐。两人促膝叙谈,品苦茶论诗韵,不知不觉已时近中午。杜甫才想起还未烧饭,急忙下厨,左寻右找,却怎么也找不到十分像样的菜肴待客。正情急之时。忽见邻居一小伙子手提刚捉到的鲫鱼过来,急忙向前商讨。小伙子平常颇敬重大诗人杜甫,便高兴地将鱼相送杜甫用以待客。杜甫顾不得多谢,赶紧入厨房烹制鲫鱼。诗人不是厨师。不懂烹饪之法,也就没有了什么禁忌,只是怕怠慢了客人,将自己认为好的东西,都搜了出来 ......
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