目前市场上关于“食物搭配”、“食物相克”方面的书籍可谓铺天盖地，内容从最初的百余种到现在的上千种。“产生沉淀”、“不能吸收”、“营养抵消”、“身体不适”、“中毒失明”、“导致死亡”……说法有很多，似乎后果很严重。食物真的会相克且造成严重后果吗?食物究竟怎样搭配才合理?

 在现代营养或相关学科专著中，并无“食物相克”一词，食物相克是中医食疗的一种说法，也就是指食物搭配不合理。

 食品“毒性”被夸大

 所谓的不能同食的食品，来源大概有两个：一是从古代医书中流传下来的，但这有很大的不科学性。如某人突然病亡，古人查找不到原因，然后记录该患者生前一天吃过的食品，就此认为两种食品“犯冲”；第二个来源就是有人声称这是动物试验的结果。这更是毫无科学依据 ......
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