韭菜，百合科多年生草本植物，又称草钟乳、起阳草或壮阳草，种子和叶等可入药。韭菜味道非常鲜美，有独特的香味。

 韭菜是一味传统的中药，自古以来广为应用。《本草拾遗》中写道，“韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳。”韭菜叶味甘、辛、成，性温，入肝、胃、肾经，具有温中开胃、行气活血、理气降逆、补肾助阳、散瘀、暖腰膝、壮阳固精的功效，可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

 现代医学研究证明，韭菜含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，对习惯性便秘有益，对预防肠癌有重要意义。它还含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ......
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