原料：童子鸡一只(300克)，青花椒50克，小土豆4个，酱油30毫升，料澄45毫升，红糖5克，盐8克，水淀粉30毫升，差3片，葱1段

 1 鸡肉洗净后切成小块，加入盐3克、水淀粉、料酒15毫升拌匀后腌制半小时；土豆切成滚刀块；青花椒用清水浸泡15分钟。

 2 锅中加入少许油 ......
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