原料

 袋装鲜笋200克，盐5克，青红椒各4根，香辣酱30毫升，白糖5克，新鲜面条200克，辣椒油10毫升，花椒粉3克

 做法

 1. 新鲜笋子切成小圆粒，青红椒也切成小粒。汤锅中的水烧沸后加入盐搅匀，放入笋粒焯烫，水再次烧沸后关火将笋粒捞出用凉水浸泡。

 2.凉透的笋子沥水捞出，炒锅中加入油烧到三成热放入香辣酱和白糖，慢火炒出红油，然后放入笋粒翻炒均匀。

 3.笋粒变色后放入青红椒粒拌匀后即可关火。

 4.将炒好的笋丁拌入煮好的面中，加入辣椒油和花椒粉即可。

 小贴士

 这个菜可以浇在煮好的面条上，也可以直接食用，脆脆的很下饭。

 面条的吃法多种多样，喜欢什么味道、加什么菜码都随自己喜好。这道面条还可以放少许炒酥的肉末，味道更佳。, http://www.100md.com(豆牛)
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