一般来说，学生、医生、科研工作者都属于脑力劳动者的范畴。脑力劳动者由于用脑的强度大于肢体运动的强度，体质会相对的差一些。对于长期用脑的群体，除了注要意劳逸结合，科学用脑之外，营养均衡的饮食也是非常重要的。那么，经常用脑时该吃什么，如何吃呢？

 ◎能量要补足

 因为脑力劳动者用脑多，大脑需要的营养成分也就相对多一些。这一人群需要注意的营养物质包括蛋白质、能量和磷脂。

 蛋白质是一切生命运动的基础，动物性食品、牛奶、鸡蛋、豆类等都含有丰富的蛋白质，随着生活水平的提高，蛋白质缺乏已经不再多见 ......
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