原料黄心甜土豆(拳头大小)2个，肉末20克，辣椒粉10克，花椒粉5克，生抽15毫升，白糖5克，盐5克，香葱2根

 做法

 1.土豆去皮洗净后切成1~2毫米厚的片(不要过薄，否则容易炸焦)，汤锅中加入油，烧至四成热，逐片放入土豆，轻轻用筷子划开以防粘连，用中火慢慢炸至土豆片外皮微硬 ......
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