福岛核泄漏事故发生之后，“抗辐射”食品也成了人们关注的焦点。核辐射对人体的危害与它会导致机体过氧化有关。所以防范核辐射，除了避免与核辐射的“亲密接触”外，一定的营养也对抗辐射有着非常重要的作用。什么样的食物可以帮助我们事半功倍地抵御辐射的侵害呢？下面就简单介绍一下具有抗辐射作用的五大类食品。

 一、富含胶原弹性物质的食品

 这一类食品的代表有海带、紫菜、海参以及动物的皮肤、骨髓等等。因为食物中的胶原物质有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来并排出体外，而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损肌肤的功能。海带还可减轻同位素、射线对人体免疫系统的损害，可以抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用 ......
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