原料：北豆腐150克，番茄1个(大)，番茄酱1袋(35克)，拌拌酪1小盒，淀粉20克

 调料：盐1/2茶匙(约3克)，糖1/2茶匙(约3克)

 做法

 1.豆腐捣碎，挤压掉多余水分(可以放在纱布里挤压)，加入拌拌酪，拌匀后加入淀粉，盐(1/4茶匙)，拌成细泥状。

 2.取豆腐泥，放入手心，用另一只手的手指，捏成圆形后，两只手来回交替，在手中摔打成光滑的圆球即可。

 3.将团好的豆腐丸子放入凉水里，然后再开火，水开后继续煮1分钟，看到丸子飘起即可捞出。

 4.番茄洗净后切小块儿，锅烧热，倒入油，待油温五成热时，放入番茄块儿，中火炒1分钟后，放入番茄酱，调成中小火，慢慢将番茄酱炒干，变成略微黏稠的酱，接着加入盐和糖炒匀。

 5.煮好的豆腐丸子放入番茄酱中，用中火将番茄汁烧至黏稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。

 超级啰嗦

 拌拌酪是奶酪的一种，小孩子喜欢的口味，超市卖奶酪的地方就可以找到。但如果没有，不放也可以的。

 豆腐里的水分比较大，碾碎后要把里面的水分控干，家里如果有纱布，可以将豆腐放在屉布里，这样比较好挤干水分。

 番茄要挑选略微软的，这样可以很轻松地把番茄炒软。

 如果小朋友不喜欢番茄酱的味道，可以换成番茄沙司炒酱，或者在番茄酱中加一点点糖，因为番茄酱比番茄沙司的味道要酸一点儿。

 豆腐丸子要凉水下锅，如果是开水，放进去就会散掉了。

 小朋友吃的菜中最好不要添加过多的调味料，而且味道要比较清淡。, 百拇医药(文怡)
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