原料：猪肋排2斤，洋葱1/4个，大蒜3瓣，番茄沙司200毫升，白糖2茶匙(10克)，苹果醋2茶匙(10毫升)，喼汁2茶匙(10毫升)，大藏芥末酱2茶匙(10克)，辣椒粉1茶匙(5克)，黑胡椒粉1/2茶匙(3克)，橄榄油2汤匙(30毫升)，盐1茶匙(5克)

 做法

 1.洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水，大火煮开后放入猪肋排，煮4分钟后捞出，冲净浮沫后沥干。

 2.炒锅烧热，倒入1汤匙(15毫升)橄榄油，待油温五成热时放入洋葱碎，炒软并炒出香味后盛出备用。

 3.准备一个调料碗，放入番茄沙司、苹果醋、白糖、喼汁、芥末酱、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、炒好的洋葱碎、蒜碎、1汤匙(15毫升)橄榄油，搅拌均匀。

 4.烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸，烤架放在烤盘上，排骨摆在烤架上，排骨表面均匀涂抹烤酱。

 5.放入提前预热好的烤箱，用200℃的温度，烤30分钟左右即可。

 超级啰嗦

 如果家里没有苹果醋，也可用白醋代替。

 这道菜的喼汁很重要，如果不放会非常影响口感。喼汁(粤语方言)，也叫辣椒油、辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐，西餐烹饪中会频繁使用。李派林喼汁通常可以在西餐用品店或者大型超市进口食品调味料区买到。

 这款烤酱除了烤猪肋排，还可以尝试烤鸡翅、烤肠，味道也很不错。, http://www.100md.com(文怡)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2012/09/37.htm