年关将至，人们又忙着大包小包地往家囤年货了，年货置办也得讲究个“健康”，可不能光图便宜、贪多。比如，蔬菜不宜提前囤，否则营养会流失。蔬菜不宜囤太久，坚果可买要少吃，杂粮可以多备些。置办年货时要注意营养搭配，更要讲究多样化。
◎蔬菜首选时令菜，别囤太多
要多选时令蔬菜，如萝卜、白菜、芹菜、茄子等。
需要注意的是，购买蔬菜一定要适量，不能多买，最好现买现吃。虽说冬季气温较低，蔬菜不容易坏，但是长期搁置在室内，由于天气干燥，很难保鲜。绿色蔬菜一旦枯黄，营养成分流失不说，腐坏以后的蔬菜还会形成有害物质，影响身体健康。此外，可选择苹果等耐放的水果囤一些 ......
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