7月盛产瓜果，但不少糖尿病人却只能看看，过过眼瘾。因为有些水果的血糖指数(GI)比较高，糖友们不敢吃。
咱们糖友吃饭前都会仔细斟酌某一食材的血糖生成指数(GI)。GI是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。实际上，我们的餐后血糖水平，除了与食物的GI有关，还与食物中所含的碳水化合物(简称碳水)的总量有关。比如：西瓜的GI=72，属于高GI食物，但是西瓜含水量大，碳水僅占5.5%，适量吃一些，是不会引起血糖出现较大波动的。
那么，何为适量呢？科学家将GI与食物的含碳水量相结合，提出了血糖负荷(GL)的概念。实验证明：当食物GL, 百拇医药(杨玉慧)
百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2017/07/45.htm
