西红柿
西红柿富含维生素A、B族维生素、维生素C，还含有较多的矿物质，如铁、镁、钙等。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩，脸色红润。番茄红素具有较强的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，在一定程度上减缓癌变进程。番茄红素是脂溶性营养素，因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油，可使番茄红素更易被人体吸收。
★挑选小窍门
1.看外表
买西红柿要选颜色粉红，表皮有白色小斑点的。
2.看果蒂
西红柿的果蒂部位一定要圆润。如果蒂部位带有淡淡的青色，这种西红柿就是很沙很甜的了。
3.挑形状
买西红柿要选形状浑圆的，不要挑有棱、有尖，或是畸形的。
4.轻轻捏
拿在手里轻轻地捏 ......
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