酵素是催化剂或自动催化剂。

 酵素与体内每一个运作器官相连，帮助我们完成生命过程。

 维生素及矿物质都需要酵素来完成它们在体内的运送过程。

 所有食物均需要通过酵素作用才得以消化。

 酵素会被烹煮或食物加工过程所破坏。

 酵素可避免体内已部分消化的蛋白质腐坏，碳水化合物发酵。

 来自植物的酵素进入身体后，便立刻活跃起来。

 来自动物的酵素只在酸碱度为“8”的碱性小肠内活跃。

 酵素又称为“酶”，是各种生物化学反应的催化剂。酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞的活力，使细胞展现出种种生命现象，如果没有酵素，植物无法行光合作用，生命的原动——精子卵子无法结合，所有细胞活动将失去动力，生命现象亦无从产生。

 酵素对人体七大作用

 酵素在所有细胞体内，是它赋予人体生命力。因此人体若是没有酵素，即无法生存，所以如何摄取并活用酵素，关系着我们的健康与寿命。

 酵素对人体主要有下面七大作用：

 1.改善体质使酸性体质转为健康弱碱性，强化细胞功能、帮助消化、增强对细菌的抵抗力等 ......
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