为了你的身体健康，希望你记住这句警言：避开白色食品!

 精白粉“七五面”，指100斤小麦出面粉75斤。这种面粉细白，吃起来滑溜、爽口。但在加工过程中，蛋白质和无机盐丢失很多。精白面与全麦粉相比，损失了91%的锰，87%的铬，81%的铁，70%的铝，50%的铜和钼83%的镁和锌等营养素。全麦粉虽然含麸皮较多，感官性状较差，做或各种面食后不像精白面那样白，但蛋白质基本上没有失去，含量一般为7%～11%，少数品种高达16%以上。因此，选择全麦粉食用为好。如果食用黑麦加工而成的黑面粉则更为理想。

 精白米精白米是稻谷经过反复辗轧成的 ......
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