香蕉是生活中常见水果之一，也是大家常用的通便水果。市售的香蕉为了减少折损率，大多数为不太成熟的“青香蕉”，这类香蕉不但吃起来有些法“涩”，在改善便秘上，甚至还会有反效果！

这种青香蕉含大量鞣酸，具有收敛消化道的作用，可以抑制胃酸液的分泌，从而导致肠胃蠕动减慢，将粪便结成干硬便，易出现排便困难的现象。

如果食用此类生香蕉，易出现大便干燥，便秘症状，严重时会引发便血现象。而熟透的褐皮香蕉富含大量果胶、膳食纤维，含糖量较高，能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。

熟香蕉中含有大量水溶性的植物纤维，还能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。

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