在我国的水域里，大约生存着淡水鱼类800多种，其中的青、草、鲢、鳙鱼是我国特有的优良鱼种，已经有了1000多年的养殖历史。从古到今，鱼类就是人们十分喜爱的佳肴美味，但江河湖泊的污染，殃及鱼类，甚至影响食用者的健康和生命安全。下面对此做一介绍。
被酚污染的鱼类。冬春时节人们到水产品市场上选购鱼类时有时会闻到一股浓重的煤油味，有些人以为这是鱼虾遇到在江河上行驶的船只沾上机油或柴油所致，所以不碍大事，因而照吃不误。其实，这是很危险的，因为这种含有煤油味的水产品是酚污染的结果。水体中的酚污染主要来源于冶金、炼焦、石化等企业排放的含酚废水。当水体中酚的浓度达到0.1～0.2毫克/升时 ......
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