自古文人墨客，无不以霜降之后、月圆之时品蟹为风韵佳话之一，经过一个夏季，蟹已吃饱了水草长得圆滚滚的，秋季是蟹黄最肥、味道最鲜、口感最嫩的时候。所以这个时候一定是吃蟹最佳时期，那吃蟹有什么讲究？怎么吃更健康呢？

 为什么说蟹好？

 1.平衡机体免疫力：蟹和大多数海产品一样，有低脂肪低能量高蛋白质的特点，其中蛋白质多半是优质蛋白质，而蛋白质是构成我们身体各组织的重要成分，如我们的免疫细胞的主要成分就是蛋白质，具有调节各种生理功能的作用。

 蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.72微克。含硒高的食物同样可以平衡人体的免疫力。

 2.解毒功效：蟹肉中的精氨酸可参与体内能量代谢和解毒工作 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1002-574X/2015/09/32.htm
您现在查看是摘要页，全文长 2849 字符。