‍‍味精这是大家很熟悉的调味料，可以让食物更加鲜美，但是孕妇要注意了最好慎吃味精，味精中含量钠盐，加上饮食中的盐量很容易导致钠的成分摄入过多，不利于孕期和胎儿健康，那么孕妇食用味精有哪些影响呢?下面来一起看看吧。‍‍

孕妇食用味精有哪些影响呢?味精对孕妇的影响

1、引发孕妇高血压，加重孕期水肿

味精中含有较高的钠离子，孕妇摄入过多可引起血压升高，增加孕妇患高血压的风险。另外孕妇在孕期原先就会出现水肿的现象。当钠成分摄入过多，还可能加重孕期水肿。

2、阻碍锌的吸收

钠与血液中的锌结合之后是无法被人体吸收和利用的，这间接就妨碍了人体对锌的吸收。孕妇缺锌不仅对孕妇有影响，导致孕妇味觉、嗅觉和食欲的退化，对胎儿也是影响很大，可能会影响胎儿的身体和智力的发育。

3、阻碍钙、镁的吸收

人体在内谷氨酸钠较多的环境下，不仅会妨碍锌的吸收，同时会阻碍钙和镁等矿物质的吸收。

4、生成有害物质

味精在长时间的高温加热过程中，会生成焦谷氨酸钠。这是一种对人体无益的物质，孕妇食用之后可想而知对身体的伤害有多大。

孕妇吃味精要注意什么

味精吃多了危害确实很大，但是少量的味精确实可以提高食物的鲜味，增加食欲。因此，那些食欲不振的孕妇还是会选择添加一些味精。

1、为了避免形成谷氨酸钠，添加的时候最好不要在滚烫的锅中加入，而是选择在食物快出锅前再加入。

2、在制作酸性的食物时，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨的时候，也不要添加味精，否则会引起化学反应。

3、味精遇碱会合成谷氨酸二钠，因此在含有碱性的食物中也不宜加入味精，否则会降低鲜味，产生水臭味。

4、食盐与味精的比例应尽量控制在3:1或者4:1的范围内。在做凉拌菜的时候，想要加入味精提鲜，应当先把味精溶解以后再加入，因为味精是很难分解的。

5、在制作鸡肉、鸡蛋、水产物和高汤的时候最好不要放味精。

孕妇不吃味精吃鸡精好吗?

专家指出，孕妇不吃味精也尽量不要吃鸡精。我们都知道，鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入核苷酸这种化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，所以被称鸡精。从人体健康角度来讲，鸡精对人体是轻微有害的，如果炒菜时，你加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，会影响到我们机体的代谢能力，直接危害人体健康，严重的话还会引起食物中毒。

除此之外，鸡精里面含有的含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，尿酸会加重有有心脏或者免疫系统疾病、皮肤病、肝病患者的病情，所以孕妇不吃味精也不要吃鸡精.

以上就是关于孕妇吃味精的介绍，可以看出孕妇吃味精并没有什么好处，因此还是建议少吃味精，同时食用味精的时候要多加注意，也尽量不要吃鸡精，日常可以选其他的方式进行调味，以上介绍的内容希望对大家有帮助。

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