经常食素有益健康长寿，那么，在寒冷的冬季该如何科学合理食素吃出健康，吃出长寿呢？

 1.冬季应多进食粥食。冬季的早晨比较适合喝热粥，这是我国古代养生家的普遍观点。冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的风俗习惯在我国流传很久了。

 冬季养生粥种类繁多，各有功效。萝卜粥具有消食化痰的功效，山药粥具有补肺益胃的功效，茯苓粥具有健脾养胃的功效，大枣粥具有益气养阴的功效，玉米粥具有调中开胃的功效，核桃粥具有养阴固精的功效，红薯粥具有滋补肝肾的功效，双耳(白木耳、黑木耳)粥具有滋补肾脏的功效，麦片粥有养心除烦的功效 ......
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