肝脏是人体最为重要的器官之一，因此在生活中大家一定要多加注意肝脏健康，要尽量的避免那些会伤害到肝脏的事情，尤其是饮食，专家指出在生活中，伤肝的食物不在少数，但很多人却不知道，甚至不以为然。肝脏是人体重要的器官之一，我们一定要保护好它，所以平时千万要远离几种常见的伤肝食物。想知道伤肝食物有哪些以及吃什么东西伤肝吗?那就一起来看看吧。

哪些食物伤肝

酒

酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重。

因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说好远离酒。

含防腐剂的食物

各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。

霉变食物

据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性。

且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

葵花籽

其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。

吃什么容易伤肝

腌制食品可诱发肝癌

咸鱼、腊肉、虾皮随时都能吃，一方便又省事，香肠更成为坐火车、去郊游的休闲食品。这些腌制食虽然帮我们简省了生活中很所琐碎的麻烦，但也对身体造成不少伤害。

为了防治食物变质，人们在加工腌制食品的过程中会放人很多盐，盐太多本来也没有什么好处。因为人身沐里盐太多的话，就像吃饭吃咸了想唱水一样，身体所需要的水分会相应增加，这徉身体中保存了太多的水，肾脏的负担加重，患高血压的可能也增大。

另外。盐分中含有一些有毒杂质，比如亚硝酸盐、硝酸盐等。腌制时间越长.这些有毒杂质累积越多。

人吃过之后，肝脏只能排出一部分毒素，人部分还会留在体内。序储在肝脏内，因此，常吃腌制食品对身体不利，尤其对肝无益。

甜食吃多了可能得脂肪肝

大部分人只知道，常吃甜食容易让我们的体重增加。其实，它还会影响肝脏健康，诱发一些肝脏疾病。食糖过多，剩余部分会转化为脂肪贮藏在肝脏中，造成肝脏的代谢负担。

同时,脂肪堆积会造成肥胖，而肥胖又是众多疾病之源。而“胖人先胖肝”，很多体型偏胖的人往往有脂肪肝。

几乎听有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。

肝脏分解毒素的代谢过程需要维生素、矿物质的参与，甜食吃太多势必会造成肝脏养分不足，进而造成肝脏排毒和代谢减慢。

毒素不能及时得到分解并排出体外.停留在体内，又造成肝脏的负担。久而久之，肝脏细胞会渐渐受到损伤甚至坏死，引发肝脏疾病。

烧烤麻辣烫很伤肝

很多食物经过烟熏烘烤之后，的确很香，那股焦香味吸引着很多人。但是，辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点，但是对于肝脏而言，它也算是毒的一种。因为一旦有刺激物进来，就必需肝脏加以解毒不可。

大量的研究表明，肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。烟中就含有这种致癌物质，会加重肝脏的负担。

吃多了辣的东西会使肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。

肥鹅肝吃多了也伤肝

鹅肝被称为“世界绿色食品之王”.深受欧美发达国家特别是法国的青睐。但是，鹅肝吃多了容易诱发脂防肝。原因在于，从组成来看，鹅肝中50%是脂肪，相当于装饰蛋糕奶油的脂肪含量，因此，不管怎么说都属于高脂肪食物。

肥鹅肝索然通过脂肪沉淀而形成，但其中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，它可以降低人体血液中胆固醇的含量，减轻与延缓动脉粥样硬化的形成，对人体健康有益。

但是鹅肝中饱和脂肪占到三分之一，它可以提高人体的胆固醇含量。一起吃下去的那些不饱和脂肪并不能阻止它如此“作恶”。可见，鹅肝并不是对人体健康有益的食物。

吃大鱼大肉当心脂肪肝

整天大鱼大肉，首先垮掉的是肠胃，然后是其它五脏六腑。脂肪是人体正常运作油不可缺少的的营养物质之一。

大鱼大肉中含有很高的脂肪，适当地摄人可以供给人体能量，维持人体正常的生理功能。但是如果过多地食用，不仅会导致肥胖，还可能患上脂肪肝。

人体的代谢能力是有限度，超过了限度，代谢物就会淤积在肝脏。大鱼大肉中的脂肪和毒素当然也会堆积在肝脏，影响肝功能，甚至引发肝脏疾病，我们常听到的就是脂肪肝。

吃生鱼片可能会得肝吸虫病

生鱼体内含有许多寄生虫，如肝吸虫，管圆线虫等，人食用后可能会患肝吸虫病。

没熟透的小龙虾可能染上寄生虫

龙虾对生活环境的要求很低，河流、湖泊甚至连水田、溪沟、脏水里随处可见，由于生活水质较差，是各种寄生虫赖以生存的“家园”，如果吃了没熟透的龙虾可能会染上寄生虫。

一般来说，海鲜、河鲜死了后很快就会腐烂，不仅分解出有害物质,还可能滋生细菌，人们食用后或许会引起肠道感染疾病。

而一些有害身体的毒素也会留在海鲜、河鲜的“尸体”中，即便是高温蒸煮烤制也无法去除。

人食用后，这些毒素就会跟着进人肝脏，加重肝脏的代谢负担。如果有寄生虫的话，也可能一块进入肝脏，并在肝脏产卵繁殖，不用多久，肝脏就会感染肝吸虫病。

伤肝的食物有哪些呢？通过上面的内容介绍，大家应该已经清楚了吧！这对于不明白吃什么会伤肝的人来说，真的是非常的好。看了上面说的伤肝食物有哪些以及吃什么东西伤肝，以后一定要注意了。除了饮食以外，想要保护肝脏健康，大家需要注意的地方还有很多，如果大家想要了解，可以持续的关注久久健康网。

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