在巴山蜀水的许多火锅店、酒楼饭庄里，一年四季都免费供应一种饮料，叫“老鹰茶”。据说吃火锅时，喝这种老鹰茶，可以避免上火。
老鹰茶，为樟科木本植物，《四川野生经济植物志》称其为老鹰茶树，属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川大巴山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称其为老鹰茶，也叫作老荫茶、老茶，四川农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。重庆、成都及周边城镇随处可见售卖老鹰茶的摊点。四川人饮用老鹰茶历史悠久，还流传着一个动人的故事。
相传 ......
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