很多朋友都将豌豆作为一种零食食用，其实豌豆的营养价值是很高的。饮食专家指出。在很多地方豌豆是作为主要的主食来吃的，吃的方法也很简单，直接用水煮熟，或者是蒸熟就可以了。平时我们偶尔也会煮一些豌豆来作为菜肴吃，只要简单的放点盐口味就很不错。那么吃豌豆有什么好处呢?一起来了解看看!

吃豌豆的好处

治疗糖尿病

豌豆是比较适合糖尿病患者吃的，我们知道糖尿病的患者不能吃白米和白面，会导致血糖升高，不过豌豆作为主食来吃是没有问题的，不会影响血糖。

不过吃豌豆的时候要注意，简单的用水烧熟就可以了，不需要加入其它的调料，否则对于糖尿病患者来说也是不适合吃的。

杀菌抗毒

豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。

降血压

有高血压、糖尿病、热性体质等人适合吃豌豆，因为，豌豆中的K因子具有降压作用，对于患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人如果长期食用豌豆具有裨益的功效。

防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

所以建议中老年人可以多吃豌豆，从而降低患癌症的可能性。建议选择清淡的做法，防止过度加工损失营养。

通利大肠

如果长期吃很精细的食物对于肠道蠕动是没有帮助的，多吃些类似豌豆这样粗纤维含量比较高的食物能够让肠道蠕动起来，缓解便秘的情况。

护眼

经常吃豌豆的人可以改善视力还有清肝明目的食疗功效，因为豌豆含有丰富的胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。经常熬夜的人可以吃点豌豆，对视力模糊的朋友也合适食用。

保护心血管

豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。

豌豆的营养价值

维生素C

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。另外，维生素C还能有效提高人体的免疫力，在换季又容易感冒的时节里，多吃一些富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。

止杈酸

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

膳食纤维在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

维生素A原

豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

优质蛋白

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。

胡萝卜素

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的作用。

镁及叶绿色

豌豆还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。

吃豌豆有什么好处呢？现在大家是否已经清楚了呢？豌豆虽然很不起眼，多数时候我们都会忘记还有这么一个东西存在，但是它的功效还是比较强大的。因为它含有大量的维生素、叶绿素以及胡萝卜素，所以对身体有很多的作用，大家要经常吃些豌豆哦!

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