��黑米的好处有哪些黑米养生粥怎么做医药_健康_365医药健康速递医药_健康_365医药行业动态医药_健康

如今人们越来越注重饮食健康了，因此开始迷上吃粗粮。黑米的价格比普通的大米要稍微贵一些，吃起来没有什么特殊的味道，显著的特征就是呈现紫黑色。不过我们常常会在一些养生粥里面看到黑米的身影，黑米一直被认为是健康食品。究竟吃黑米有什么好处呢?养生达人们赶紧看看今天的内容吧!

吃黑米的好处有哪些

预防动脉硬化

黑米色素还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

控制血压

现在不少人都患有高血压，特别是中老年人，几乎半数的人都有血压问题。黑米当中含有钾和镁，这些抗物质对于控制血压很有帮助，可以减少患心脑血管疾病的可能。

滋阴补肾

中医认为黑色的食物都可以补肾，显然黑米也属于这个范畴。另外从营养学的角度看，黑米含有大量的氨基酸，所以对于提升免疫力确实很有帮助。

帮助消化

黑米属于粗粮，含有不少的膳食纤维，所以吃了之后不会像细粮一样不利于肠道的蠕动，可以让我们的肠胃更加健康，还能改善便秘的情况。

抗衰老

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是强的。

补血

即使生活水平不断提高，贫血症是当前影响健康的常见疾病，生活中患上贫血的人有很多，特别是对于女性来说，更容易患上贫血症。在这个时候不妨吃一点黑米，一般来说，黑色、红色的食物对于补血是有帮助的，黑米刚好符合这样的特征。

清除自由基、调节免疫

黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米怎么吃

黑米银耳大枣粥

原料

黑米100克，银耳10克，大枣10枚。

做法

一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。

能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

黑米莲子粥

原料

黑米100克，莲子20克。

做法

共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

黑米桂花粥

原料

黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法

1、黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。

2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。

3、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

作为一种粗粮，那吃黑米的好处有什么呢？通过上面的讲解，大家应该已经清楚了，黑米的主要功效就是补血、抗衰老、预防动脉硬化以及滋阴补肾，如果你家里就有黑米，不妨经常做些来吃，对于我们的身体是很有好处的。另外黑米在吃之前好浸泡几个小时，这样做出来会更软，口感会更好一些哦!

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