肾结石的成因比胆结石更复杂，根据结石的类型大概可分为草酸钙结石、磷酸钙结石、尿酸结石等三种，这些成分大都来自饮食，所以说肾结石的形成跟饮食密切相关。

 易感人群少吃含草酸多的食物

 体内草酸的大量积存，是导致肾结石的因素之一。菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等正是含草酸较高的食物。研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20-25毫克，相当于正常人24小时排出草酸的总量。所以那些容易患胆结石的人吃前最好将这些蔬菜焯一下，将溶于水的草酸过掉。

 有位女士发现自己不能吃西红柿(西红柿是富含草酸的食物)，虽然她喜欢吃，但吃过后，第二天腰部总会有紧紧的异样感觉，那是以前患肾结石时常有的感觉。

 为什么别人吃西红柿没事，而这位女士吃了却会有异样感觉？原因是有那么一些人，他们的生理代谢有些异常，其体内产生的内源性草酸较多，同时再从食物中摄进大量外源性草酸，形成肾结石的几率就比别人高。
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 山珍海味容易吃出肾结石

 有位肾结石患者，是位科研人员，因为经常工作到深夜，他的夫人怕他身体吃不消，就天天山珍海味地变着花样给他补。医生怀疑他患肾结石的原因，是高蛋白、高脂肪食物摄进过量的缘故。

 蛋白质的摄取量，与肾结石直接关联。因为高蛋白饮食能促进尿液中钙的排泄，形成高尿钙；此外，高蛋白饮食通常都富含嘌呤，从而增加尿酸结石的危险性；脂肪通过调节机体前列素的分泌，影响肾脏排泄钙的能力；糖，尤其是乳糖，能促进钙的吸收，可能导致草酸钙在体内的积存。

 高嘌呤饮食，如海鲜、猪肝、猪肾等动物内脏，各种肉汤、猪肉、牛肉等，含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后要进行新陈代谢，其最终产物是尿酸。尿中尿酸排出过多可形成尿酸结石。

 丰富饮食品种可预防肾结石

 从以上因素来看，预防肾结石的发生，不能因为某种食物好吃、营养价值高，就一味地只顾去吃这种食物。必须注意食物的搭配，各种食物都适量进食。
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 正常尿液中含有各种有机和无机物质，可增加尿中难溶性物质的溶解度，从而抑制结石的形成，它们堪称结石的“抑制剂”。有机物质，如尿素可促进尿酸的溶解；无机物质，如镁离子可增加草酸钙和磷酸钙的溶解度等。若这些物质减少或缺乏，就有利于结石的形成。而要保证这些物质不缺乏，就需要饮食品种的丰富。此外，无论哪一种结石，都可以通过多饮水来预防。

 【小贴士】

 防钙结石偏方

 柠檬：上边那位吃西红柿有异样感觉的女士，听人介绍了个偏方：泡柠檬水喝。她喝了段时间后，发现腰部酸疼的那种异样感觉再没有发生过。有研究发现，喝些柠檬水或柠檬汁，可使尿液呈酸性，从而阻止钙结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。

 乌梅：将乌梅用沸水冲泡后当茶饮用，也同样能起到酸化尿液的作用。

 高尿酸人群或痛风患者体内尿酸浓度较高，易形成尿酸结石。与钙结石不同，尿酸结石在碱性环境下易于溶解。这类人群除了要避免吃含嘌呤丰富的食品外，还需要多吃新鲜蔬菜和水果，使尿液呈碱性。, 百拇医药(刘姿含)
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