当前位置: 首页 期刊 《家庭科学·新健康》 2015年第5期 编号:12608282 老年人这样喝茶最保健 http://www.100md.com 2015年5月1日 家庭科学·新健康 2015年第5期
  世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶是中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还含有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300种有益成分，具有多方面的保健和药理作用。

 茶具有防治心脑血管疾病的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，防止衰老。另外，有研究发现，长期喝茶还能够预防骨质疏松和老年性白内障。因此，茶特别适合中老年人饮用。但是，喝茶也要讲究科学的方法，否则不仅不能保健，还容易伤身。

 喝茶有“三宜”

 宜早：俗话说，“前三十年睡不醒，后三十年睡不着。”步入老年以后，人的睡眠时间减少，睡眠质量不高，茶的兴奋作用也会维持得更长久。有些老年人哪怕是午后喝茶，也会引起夜间失眠。因此，怕失眠的老人，宜在上午喝茶。

 此外，不发酵茶(如绿茶)咖啡碱含量最高，半发酵茶(如红茶、乌龙茶)咖啡碱含量较绿茶低，深度发酵的茶(如黑茶)咖啡碱含量最低。因此，怕失眠者，应少喝绿茶，适量喝点普洱茶、红茶是没有问题的。

 宜淡：大量饮用浓茶后会稀释胃液，使胃液不能正常消化食物，从而引发消化不良、腹胀、腹痛等症状，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

 另外，喝浓茶还会增加心血管的负担，会使人心跳加快，出现心慌、心悸、胸闷、头晕等症状。

 宜少：有些人认为，每日大量饮茶才能起到保健的作用。其实，茶叶功效的体现是一个长期的过程。实践证明，长期适量饮用淡茶效果最佳。因此，建议老年人每天喝茶不要超过两次，早上和上午各一次，每次饮茶不超过一杯。

 喝茶有五个“不要”

 不要饭后立即喝茶：饭后立即喝茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒。老年人因消化功能下降，对这种颗粒很难消化吸收，容易引起消化不良及某些营养物质的缺乏。医生建议，最好饭后20～30分钟左右再喝茶，这样能助消化、解油腻、清肠胃。

 不要空腹时喝茶：有些老年人起床后便立即喝一杯茶，这种饮茶习惯对健康不利。

 不要饮用冷茶：实践证明，喝温茶可使人体的“火气”因茶的凉性而下降，并随尿排出;喝热茶则可使茶的凉性借体内的“火气”而升散，使人精神舒爽。故热天喝温茶、冬天喝热茶比较合适。有些老年人喜欢把热茶冷透了当冷饮喝，这是不科学的。喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会有伤脾胃和聚痰的副作用。

 不要用茶解酒：不少人认为“喝浓茶可以解酒”，其实这是错误的观念。医学研究表明，酒精对心血管刺激性很大，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，这更加重了心脏的负担。

 不要用滚开的水泡茶：用滚开的水泡茶，会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来，还会破坏维生素等有益成分，应把开水灌入暖瓶放1～2小时后再泡茶，随泡随饮。, http://www.100md.com(柳霞)
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