近日，网友阿花在微博上表示，自己为了减肥，经常吃富含膳食纤维的食物。其中，芹菜吃得最多，因为她觉得芹菜口感较粗糙，含膳食纤维也应该更多。那么，口感越粗糙的食物含的膳食纤维越多吗？

 食物口感不能判断膳食纤维含量

 郑州市中医院营养师朱绍英介绍，膳食纤维是指存在于植物中，不能被人体消化吸收的多糖。膳食纤维通常分为水溶性和非水溶性两种。水溶性的膳食纤维能够溶于水，将富含水溶性膳食纤维的食物放入水中，食物会因膳食纤维吸水而变得膨胀 ......
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