随着夏日脚步的渐行渐近，炎炎烈日的日益灼烤，皮肤护理再次成为上班族热衷之事。在这里，介绍几道菜，均对营养皮肤有着特别的功效。

 泥鳅炖香芋

 原材料：活泥鳅100克、香芋100克、水瓜(俗称丝瓜)50克、生姜10克、甜红椒1只。

 调味料：色拉油10克、盐6克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。

 操作要点：泥鳅买回后，最好在家多养1～2天，去掉其体内泥沙。炖时要用中火，调味料不宜过早放。

 制作过程：

 1.香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟；水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片。

 2.烧锅加水，待水开时投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净 ......
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