南瓜尖：润肠通便好食材

 南瓜尖就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，含有丰富的膳食纤维，还含有维A、维C、钙和磷等，能起到很好的润肠通便效果，营养价值也很高。

 南瓜尖最好的食用方法是炝炒。先将外皮绒毛撕干净，洗净后焯水，捞出沥干备用。将蒜瓣切片，干辣椒切段，锅内烧油，大火下蒜、辣椒炒香，迅速下南瓜尖一起翻炒，放盐后炒匀出锅。不需其他调料，更能吃出蔬菜本身的味道。

 紫苏叶：胡萝卜素含量高

 紫苏叶除了烹饪鱼、蟹等海鲜外，还可以单独食用。紫苏叶中含多种维生素和矿物质，尤其富含β-胡萝卜素，有抗菌抗、病毒、缓解过敏等作用，有利于饮食养生。

 紫苏生吃味道不好，建议大家加工一下再食用。我经常将紫苏叶和鸡蛋、豆腐等富含蛋白质的食材一起烹炒，再搭配香菜、美人椒、葱头、黄瓜，味道很不错。紫苏叶也可腌制后食用。, http://www.100md.com(韩晓萌)
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