夏季是一年中天气最热的季节，不少人感觉整天汗渍渍的，吃啥都觉得没味口。此时，食用“清淡养生膳”，有助于开胃增食、健脾助运。

 金针菇炒牛柳

 材料：金针菇100克，牛柳250克，青椒、红椒各20克，葱段、姜片、红酒、精盐、味精、白糖、植物油各适量。

 做法：青椒、红椒切成片；

 金针菇洗净后，加盐，放入沸水锅中煮熟，倒出沥水备用；

 然后将牛柳放入油锅中，滑散，倒出沥油备用；

 锅中留少许底油 ......
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