一直以来，主食背负着“难消化、易发胖”的罪名，很多人吃饭时都习惯先吃菜和肉，少吃或不吃主食。其实，这样反而不利于消化。

 从广义上来看，主食指粮食，包括米、面、粗粮、薯类等食材，主食家族中的成员各个都是助消化的“能手”。米饭、面条等主食是碳水化合物的主要来源，很容易被人体消化吸收，不会给肠胃增加负担，而且容易让人有饱腹感，先吃主食可以避免吃得太多，还有利于刺激唾液分泌淀粉酶，对食物进行消化，进而刺激胃酸分泌，增强胃的消化能力。玉米、荞麦、高粱米等粗粮中富含膳食纤维，麸皮更是“纤维冠军”。

 主食为人体提供的能量占每天所需量的65%～70%，脑力劳动者需求量更大。因此，每天应该吃足够量的主食。吃主食最好粗细搭配，营养全面又助消化吸收。, 百拇医药

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