【香菇鲜肉馄饨】

 原料：馄饨皮，猪肉馅100克，香菇碎、葱末、姜末、生抽、盐、鸡精适量。

 做法：

 1.将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽、盐、鸡精放入肉馅中，加入少量的清水，用筷子朝一个方向不停地搅拌，直至黏稠上劲即可；

 2.用事先准备好的馄饨皮包好馄饨，水煮开把馄饨下入锅中，用勺子沿着锅沿轻轻推动，以防馄饨皮粘锅；

 3.待馄饨皮变透明后，就可以起锅。在碗中放一些紫菜、虾皮、榨菜碎，将煮沸的馄饨汤倒入碗中搅匀后，盛入馄饨就可以吃了。

 【骨汤馄饨面】

 原料：猪棒骨2根 ......
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