年岁大了，一天天变得健忘、迟钝；工作忙了，总觉脑力衰退、效率低下；千辛万苦掌握了的题型，面对考卷大脑又是一片空白。。。。。“开门七件事”人人皆知，要是有“开窍”七件事就好了

 人的智力取决于大脑功能，而脑与五脏密切相关。如肾生髓，髓汇集积聚，上充于脑。据此，无论哪能一脏腑出现虚损，都会影响大脑正常功能。这是因为脏腑能制造营养物质，若营养物质充分，大脑的智力活动就正常。故大多数记忆衰退、健忘、不耐思考、智力减退或发育迟缓者，都可通过膳食调养来使大脑有针对性营养补充，健脑开窍而增智。本文推荐最有代表性的七款菜、汤、羹、糕、饼、粥、茶。

 菜，金针菇煨乌鸡。

 乌骨鸡1只，约1500克，去毛及内脏洗净；金针菇50克，清理干净。共入盛有清水的大沙锅内，调入黄酒、生姜、盐各少冼。用武火煮沸后，撇去浮油，改文火煨至鸡肉熟 ......
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