对有些糖尿病朋友来说，纤维似乎是餐桌上必不可少的“降糖”法宝。在他们看来，糖尿病的饮食控制就是膳食纤维的控制。他们把很多的注意力放在纤维上，把更多的胃口留给含纤维食物，把更多的花费投入到纤维食品中。由此，创造了一个越来越“火”的纤维市场，众多食品和保健品生产厂家趋之若鹜。一时间，从传统的含膳食纤维的莜麦、荞麦制品，到原本不含纤维、但被强化纤维的蛋糕、面条……似乎不含纤维就算不得“糖尿病食物”。其实，过多摄入膳食纤维对糖尿病患者不利。

 糖尿病患者：

 补充膳食纤维别超量

 北京协和医院 临床营养科 于康

 糖尿病患者膳食纤维摄入标准：每日“五个一”

 20世纪后期，众多医学研究证明了可溶性膳食纤维在控制血糖、降低血脂、调节结肠功能、改善胃肠动力、防治便秘等方面具有一定作用。在食物精细化程度越来越高的今天 ......
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