作为一名地道的江西人，虽然我在广州生活了十余年，却仍难以忘怀家乡丝丝飘香的菜肴味道，割不断浓浓的思乡之情。有两道江西菜对我有特殊的意义，一是“黄金元宝”，一是清炒柚皮。

 “黄金元宝”(蛋饺)

 “黄金元宝”色泽金黄，形似金元宝，寓意“招财进宝”，是江西人在节日里必做的一道菜。黄金元宝咸淡适中，口感鲜嫩，是老少皆宜、南北俱爱的私厨良品。

 这道美食的营养价值在于它体现了食物的多样化。“黄金元宝”包含很多食材 ......
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