蔬菜、水果是天然的健康食品，很多蔬果既可生吃，也可熟吃，而有些蔬果生吃和熟吃功效大不相同。

 苹果

 “一天一苹果，医生远离我。”然而，是生吃还是熟吃，才能让医生“远离我”呢？

 生吃生吃苹果可以更好地吸收其中的维生素C、B族维生素、维生素A，以及锌、锰、铜、钾等矿物质，有降低胆固醇、提高免疫力、开胃等作用，其所含的膳食纤维还可增加饱腹感。

 熟吃熟苹果中含有丰富的鞣酸与果胶，可以使大便水分减少，且具有吸附作用，在一定程度上可以缓解腹泻 ......
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