最近，美国食品和药物管理局(FDA)提醒孕妇及计划怀孕的妇女要避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼，因为这4种鱼体内最容易积聚汞。据专家介绍，汞是一种容易对孕妇及儿童造成伤害的潜在因素。汞进入孕妇体内之后可以破坏胎儿的中枢神经系统，影响胎儿大脑的生长发育，造成宝宝认知能力低下、出现智力障碍等。

 环境污染不仅给鱼类的生存带来了严重危害，还使某些污染物或有毒物质在鱼体内长期蓄积，从而间接地威胁到人类的健康。其中，重金属元素汞在某些鱼体的蓄积已非常严重。引起了世界各国的广泛关注。据悉，早在10年前美国的消费者权益人士就已经建议FDA要提醒孕妇小心汞。

 在禁止食用的鱼类中，金枪鱼因为所含的汞量少而没被列入孕妇禁食范围。美国FDA及美国环境保护机构的工作人员说，孕妇可以放心吃罐装金枪鱼、贝类及小海鱼；尽量吃不同种类的鱼，不要集中吃一种；每周的平均吃鱼量不要超过340克，这样就不必担心汞的摄入量。

 美国公众利益科研中心对FDA没把金枪鱼片列入孕妇注意范围感到惊讶。美国FDA拒绝透露罐装的金枪鱼中的汞含量，只是说鲨鱼、旗鱼、鲭王鱼中的汞含量比新鲜的金枪鱼高出3倍，金枪鱼中汞的含量要远低于其他鱼类。但是，金枪鱼片是用大鱼做的，不像金枪鱼罐头是用含汞量少得多的小鱼做的，因此有关人士认为FDA应重新修订孕妇食品注意事项。目前，美国FDA所制定的汞含量的标准仍处于争论中。

 美国FDA提出的警告虽然主要是针对孕妇的，但也提醒母亲和幼儿应注意不要过多食用前面提到的4种鱼类。, http://www.100md.com(刘国信)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1000-9701/2007/06/23.htm