食要早就是到了饭点得吃饭。从中医的角度讲，上午7～9时是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和，则卧不安”，因此，晚饭也应尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

 食要少古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭要少吃那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚科学家研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%～30%。

 食要暖中医说，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的、凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

 食要缓一是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等；二是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

 食要淡就是要少油、少盐、少加工。之所以要特别强调食要淡，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。

 食要软老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”。所谓“硬食”，除了包括坚硬的果实类食品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

 (余易安), 百拇医药
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