牛奶和生蚝一般不建议一起食用。虽然两者都是营养丰富的食物，但它们在消化过程中可能会相互影响，导致不适或营养吸收不良。

1. 蛋白质竞争：牛奶和生蚝都富含优质蛋白质，但它们的蛋白质结构不同。牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白与生蚝中的肌肉蛋白在消化时可能产生竞争，影响彼此的消化吸收效率。

2. 矿物质干扰：生蚝含有丰富的锌、铜等微量元素，而牛奶中含有较多的钙。这些矿物质在体内可能会相互干扰吸收，特别是钙与锌之间存在竞争性吸收关系，长期大量同时摄入可能导致某些矿物质缺乏。

3. 消化负担：牛奶属于较为温和的碱性食物，而生蚝则偏寒凉，两者性质不同，同时食用可能增加肠胃负担，引起消化不良或腹泻等症状。

4. 过敏风险：对于部分对海鲜或乳制品敏感的人群，同时食用牛奶和生蚝可能增加过敏反应的风险，如皮疹、呼吸困难等。

综上所述，为了确保健康和营养的最佳吸收，建议将牛奶和生蚝分开食用，间隔一段时间再摄入另一种食物，以避免潜在的消化问题和营养吸收障碍。