[摘要] 研究半夏曲不同发酵时间点的微生物种类、数量变化以及优势菌种的分离鉴定，为探讨半夏曲炮制机制奠定基础。用选择性培养基对半夏曲发酵过程中5个时间点(0，18，36，54，72 h)样品中的细菌、霉菌、酵母菌分别进行培养、菌落计数、分离纯化优势菌种；采用16S rDNA，26S rDNA序列分别对优势细菌、优势真菌进行鉴定。结果表明，半夏曲发酵过程中细菌数量少、变化平缓，而酵母菌和霉菌数量发酵至54 h时迅速增加，至发酵结束时达1×107 CFU·mL-1以上；通过NCBI同源性比对及构建系统发育树，鉴定出半夏曲炮制过程中的优势细菌为Streptomyces sp.，Bacillus pumilus，B. subtilis，B. aryabhattai，Bacillus sp.；优势酵母菌为Meyerozyma guilliermondii；优势霉菌为Paecilomyces variotii，Byssochlamys spectabilis，Aspergillus niger。提示半夏曲的发酵过程涉及多种微生物共同参与 ...... 第 1 2 页 下一页
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