中医认为,燥为秋季的主气。

 燥邪干涩,易伤津液,燥易伤肺,故燥邪为患,常易耗伤人体阴液。

 当人体内的阴液耗伤后,就会出现口干、鼻干、唇干、咽干、大便干结、小便短黄、皮肤干燥皴裂等症状。

 《饮膳正要》言:“秋气燥,宜食麻以润其燥。”

 因此,秋补当以养阴益肺、生津润燥为主。本期介绍四则粥疗方,供读者选用。

 百合粥

 材料:百合30克,大米50克,冰糖适量。

 做法:将百合、大米洗净,同放锅中,加清水适量,煮至粥熟时,调入捣碎的冰糖,再煮沸服食。

 每日1剂,可润肺止咳,清心安神。

 药师点评:百合,为百合科多年生草本植物百合和细叶百合的肉质鳞茎。中医认为,本品性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳、清心安神之功,味甘质润,香甜可口,是老幼咸宜的药食佳品 ......
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