冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒 6 个节气。我国民间习惯上把“立冬”作为冬季的开始，“立”即“建始也”，“冬”即“终也”。今年的立冬在公历11月7日，这个节气的到来意味着寒冷的冬季真正开始降临大地，这段时间草木凋零、万物伏藏，天地间阳气潜藏、阴气盛极。

 常言道“三九补一冬，来年无病痛”，在我国民间许多地方均有立冬补冬的习俗，为抵御寒冬补充元气。老年人阴阳俱损、气血皆虚，抗病能力低下，尤易感邪染疾，如在冬季重视进补，可以起到增强体质、延缓衰老的作用。但“冬令进补”应根据实际情况有针对性地进行调补，以调养脏腑、调理气血、协调阴阳为要，万不可唯虚是补，一味投以温补益气、滋阴补血之品，以致虚未得补，邪先受益。

 那么老年人冬季吃什么好呢？

 《饮膳正要》中有“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒”的说法。也就是说，冬季饮食宜以温热为主，可以有选择地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食如牛肉、羊肉、乌鸡、桂圆、板栗、花生、红枣、糯米等 ......
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