文/辛 雨

 既想减肥，又不想饿肚子，喝汤是再好不过了，给大家推荐黑白红黄绿五色汤。既瘦身，又营养丰富，也很适合夏天喝。

 黑色的香菇。香菇的粗纤维及水溶性纤维很多，可以促进肠道蠕动，增加排便量，且热量低，对减腰围很有帮助。

 白色的冬瓜(或白萝卜)。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

 红色的西红柿。西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不易被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，并补充维生素，保持身体均衡营养。

 黄色的牛蒡(或南瓜)。牛蒡含丰富的食物纤维，是水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集。

 绿色的卷心菜。卷心菜中含有一种“未知酸”，它能有效地抑制体内的糖类转变为脂肪。卷心菜含热卡较低，食后容易产生饱腹感，常吃卷心菜，有利于节食减肥。

 以上五种蔬菜都是有利健康的减肥蔬菜，搭配完美。

 告诉您夏季防暑的最佳选择

 文/刘仁瑭

 炎热的夏季又来了，灼热的阳光炙烤着大地。人们在这个季节里往往不愿出门，待在家中。但烈日好像在和人们作对，炒热的空气钻着挤着往家里进，屋里好像蒸笼热得让人苦不堪言。有没有方便的方法使人们摆脱现状呢?下面让我来教给大家一些夏季饮食防暑的首选物品吧!

 最佳的饮料

 白开水——中医称白开水是“百药之王”。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)。这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。夏季喝白开水时最好加些盐，盐可以补充机体丢失的钠元素。

 茶水——茶叶含钾较多，而钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水既解渴又解乏，亦是夏季的首选饮品。

 菊花茶——中医认为菊花味甘苦，性微寒。《本草纲目》说菊花有清热解毒，平肝明目的功能。菊花茶还能够降温醒脑，清热疏风。非常适宜夏季饮用。

 最佳的蔬果

 苦瓜——中医认为苦瓜味苦、性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。因此，夏天食苦瓜是最佳的选择。用鲜苦瓜捣汁或煮汤，对于肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。

 绿豆——中医认为绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。绿豆对减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用，用绿豆煮汤有独特的消暑清热功效。唯一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。, http://www.100md.com
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1006-6845/2012/06/24.htm