紫苏是一味常见的药食两用药材。中医认为，紫苏能行气、和胃，尤其夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适，采摘紫苏嫩叶做汤食用，有和胃消胀的功效。

 紫苏叶味辛，性温，可解表散寒，常用于治疗风寒感冒、咳嗽.妊娠呕吐等病证。对于出现畏寒、鼻塞、咽中不适等症的风寒感冒症状较轻的人群，单用紫苏叶煎水服用即有功效。由于紫苏叶发汗解表散寒的力度比较缓和，因此，对于风寒感冒症状较明显的患者则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。

 紫苏叶发汗解表的同时，还能行气和胃，因此胃肠型感冒的人群尤其适合使用含有紫苏的食疗方，这里给大家推荐三款，不妨一试。

 1.苏叶橘皮饮。紫苏叶15克(新鲜30克)、陈皮10克、生姜3片，一起放入砂锅，大火煮沸，中火煎煮10分钟即可饮用。此方具有解表散寒止咳的功效。适用于风寒感冒或胃肠型感冒，见有畏寒、鼻塞、流涕、头痛、咽痛等症状的患者饮用。

 2.蘇梗豆豉饮。紫苏梗10克(新鲜20克)、淡豆豉10克、生姜3片，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，中火煎煮10分钟即可饮用。此方具有行气消胀，和胃止嗳的功效。适用于胃脘胀闷、胸腹满闷、伴有或不伴有恶心欲呕的人群饮用。

 3.紫苏砂仁粥。紫苏叶5克、紫苏梗5克、砂仁3克、小米50克，前三种中药放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，中火煮5分钟，去渣留汁。药汁放入砂锅，加适量清水大火煮沸，加入洗净的小米，煮沸后小火熬煮成粥。此方可行气和胃、安胎，适用于妊娠呕吐、胃脘胀闷、不思饮食的人群食用。, http://www.100md.com(池晓玲)
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