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【摘要】 目的 探讨大学生的饮食行为与尿无机盐排出量的关系，为开展营养健康教育提供依据。 方法 采用自编调查问卷，对某医学院802名大学生的每月生活费、每天喝奶情况、饮食种类等进行调查，同时检测尿钙及尿磷排出量，并计算与尿肌酐的比值。 结果 不同性别大学生尿钙磷水平差异无统计学意义(P>0.05)，不同饮用牛奶频次、不同饮食种类及不同生活费用组其差别均有统计学意义(P值均0.05).There were statistical significance between the students in the groups of milk frequency，dietary categories and living expenses(P1 对象与方法
1.1 对象 抽取某医学院临床医学系、检验系、影像系、护理系和预防医学系等专业的三年级学生900名，其中男生495名，女生405名;年龄为20～22岁，平均21岁。
1.2 调查方法 自行设计调查问卷，并统一发放和收回，内容包括一般情况、每月生活费、每天喝奶情况、饮食种类(如实记录连续3d三餐食物摄入种类和数量)等。发放问卷900份，收回有效问卷802份(男443份，女359份)，有效回收率为89.11%。
1.3 标本采集及检测 在调查的同时，嘱被检学生留取清晨尿液10mL于洁净的试管中，离心留取上清液待检。钙试剂为Olympus原装试剂(OCPC法)，磷试剂(磷钼酸紫外分光光度法)为北京利得曼公司生产，采用日本Olympus AU2700全自动生化分析仪进行测定，RANDOX质控血清进行监控。为防止尿液浓缩或稀释的影响，同时测定尿肌酐(Cr)，并计算尿钙及尿磷与尿Cr的比值。
1.4 统计分析 采用SPSS11.0进行数据处理，数据分析采用t检验和F检验。
2 结果
2.1 不同性别学生尿钙、磷水平 男、女大学生尿钙、磷水平差异无统计学意义。见表1。
表1 不同性别大学生尿钙、磷水平比较(略)
2.2 饮用牛奶情况与尿钙、磷的关系 经常饮用牛奶学生的尿钙、磷排出情况与偶尔喝奶或不喝奶学生差异有统计学意义(P 3 讨论
无机盐在机体的生长发育过程中起着重要的作用，是构成人体组织的重要成分。影响机体内无机盐的因素很多，如摄入量不足、吸收利用障碍、代谢排泄过多等。钙、磷参与骨骼代谢，是骨质形成不可缺少的物质。中国营养学会推荐成人每日膳食中钙供给量为800～1200mg。本研究结果表明，不同性别大学生尿钙、磷含量差异无统计学意义(P>0.05)，与文献报道稍有不同 [1-2] ，而饮用牛奶频次直接影响着体内钙、磷的含量(P4 参考文献
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【作者单位】 蚌埠医学院附属医院检验科，安徽 233004;蚌埠医学院校医院;蚌埠医学院预防医学系。
http://www.100md.com/html/paper/1000-9817/2006/09/05.htm
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