当前位置: 首页 期刊 《中国学校卫生》 2007年第8期 编号:11538585 苏州市学生集体用餐单位食品卫生监督量化分级评审结果 http://www.100md.com 2007年8月1日 陆仲寅 杨伟刚 封卫娟 潘 峰 第1页
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  【文献标识码】 A

 【中图分类号】 R 179 G 478.5

 【文章编号】 1000-9817(2007)08-0762-02

 【关键词】 食品处理和加工；组织和管理；专业评审组织；学生保健 服务

 为切实推行食品卫生监督量化分级管理这一卫生监督模式，加大卫生监督力度，提 高监管效率，预防和控制食源性疾患的发生，保障广大学生身体健康，苏州市卫生监督部门 自2004年起，开展了学校集体用餐食品卫生监督量化分级管理工作。通过近2 a的实践，该 项 工作取得了明显的成效。笔者对2004-2005年苏州市区学校集体用餐食品卫生监督量化分级 评审工作进行了分析。

 1 对象与方法

 1.1 对象 选取苏州市7个行政区(开发区)大中小学校集体用餐单位231家 ，其中2004年评审197家，2005年评审231家。

 1.2 方法 参考卫生部《实施食品卫生监督量化分级管理指导手册》、苏州 市卫生局、苏州市教育局《关于开展学校集体用餐单位食品卫生量化分级》有关文件，苏州 市卫生监督所制定了苏州市区学校学生集体用餐量化分级评定方案和评分标准，自办食堂的 总分为300分，无食堂外购盒饭的总分为100分；20 05年对评分标准进行了修订。参加评审的学校按相关要求向区卫生监督部门提交评审资料 ，由各区评审小组对各学校进行现场初评，对各单位得分进行统计汇总上报 ......
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