【摘要】 目的 了解会宁县高一学生的膳食摄入状况和膳食模式，为进一步改善和提高学生的膳食营养状况提供基础资料。方法 采用24 h回顾调查法结合称重法、记账法，收集被调查者连续7 d的膳食摄入情况；采用膳食频率法结合称重法，收集312名被调查对象连续1年的食物消费资料。结果 调查对象膳食结构以谷薯类为主，杂粮摄入量占谷薯类总量的5%左右；谷薯类、水果类、豆类、奶类、蛋类食物的日平均摄入量均高于2002年中国居民营养与健康状况调查水平；男、女生在精米面、杂粮、谷薯类、肉类摄入量上差异均有统计学意义(P
百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1000-9817/2008/11/03.htm
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