【中图分类号】 G 483 R 155.6+5

 【文章编号】 1000-9817(2008)10-0970-01

 【关键词】 食品处理和加工；行政管理；学生保健服务

 学校食堂是师生就餐的主要场所，其食品卫生状况直接关系到师生的身体健康。该文对崇明县2001-2007年学校食堂违反《中华人民共和国食品卫生法》而被行政处罚的案件进行了分析，针对学校食堂在经营过程中的薄弱环节，提出整改意见，规范经营行为，同时进一步完善对学校食堂的监管，提高执法效率，确保师生的饮食安全。

 1 资料来源与方法

 资料来源于崇明县2001-2007年由于违反《食品卫生法》被处罚的学校食堂的案卷，案由分类按照《上海市食品卫生行政处罚案由分类规定》。所有的资料经过统计学处理，按照一般情况、时间、案由等进行分类统计 ......
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