【文献标识码】 A
【中图分类号】 R 155 G 483 R 155.6+5
【文章编号】 1000-9817(2008)10-0963-02
【关键词】 食品处理和加工；组织和管理；对比研究；儿童保健服务
为保障幼托机构食堂食品卫生安全，加强对幼托机构食堂的管理，维护广大师生的健康权益，预防食源性疾病的发生，根据《食品卫生法》、《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》[1]，于2006年7月开始对杭州市西湖区76所幼托机构食堂进行量化分级管理。2007年5月16日浙江省卫生厅制定了《浙江省小学、幼儿园食堂卫生监督量化评分表》(试行)，该区于2007年9月开始采用新的评分表格，对全区76所幼托机构实施量化分级评分。
1 对象与方法
1.1 对象 杭州市西湖区共有76所幼托机构集体食堂 ......
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