【中图分类号】 R 591.41 R 589.2

 【文章编号】 1000-9817(2008)04-0377-03

 【关键词】 维生素A；瘦素；分子作用机制；分子结构

 瘦素(leptin) 是一种肥胖基因编码的、主要由白色脂肪组织分泌的具有多种功能的蛋白类激素。维生素A 是一类源于β-紫香酮的衍生物，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸、视黄酯，其中视黄酸(retinoid acid， RA)是维生素A中活性最强的衍生物。瘦素可受到多种因素的调节，本文就维生素A对leptin的作用及其机制作一综述。

 1 维生素A

 1.1 维生素A的结构、来源及在体内的代谢 维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质。它属于脂溶性维生素， 是人体必需的营养素之一，在机体生长发育以及维持正常生理功能方面发挥着非常重要的作用。

 从广义上讲，维生素A包括已经形成的维生素A 和维生素A 原。前者在动物体内存在，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等物质，而在植物体内不存在；后者指植物中可经过人体转化后变为维生素A 的一部分类胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等[1]。通常所讲维生素A常指视黄醇。食物中的维生素A主要是以视黄基酯(retinylester) 的形式存在，经胃内的蛋白酶消化后从食物中释出 ......
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